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海鲜贝壳做法、有淡淡的海鲜口味、多种做吃法

糊辣鲍贝

海参即食新鲜活大连野生辽参刺参礼盒海渗500g散装非干货叁单个装 ¥399 领30元券

原材料

主料:A料(木耳丝10克,葱花、香菜末各5克,发好的裙带菜20克)2头夏夷贝1.5只(6片),7头活鲍鱼2只,活海参1只。

调料:文蛤汤150克。

制作步骤

1、将夏夷贝洗净,去边,取净肉,一个贝片三片。

2、鲍鱼去黑衣,一个鲍片5片。

3、海参宰杀制净,用高压锅压制8--10分钟,取出片6片。

4、将A料洗净,与步骤“1”中的原料一起放在盛器中,将热好的文蛤汤倒入保暖壶中。与盛器中的食材一起上桌,当着客人的面浇入文蛤汤,冲烫成熟即可食用。

文蛤汤

将文蛤1千克洗净泥沙,净锅上火,下入清水5千克,烧开后下入文蛤、味精10克、胡椒粉5克,中火煮2-3小时,下入冰糖20克,胡椒粉5克,加入白醋100克,关火调匀,过滤,倒入保暖壶。

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